POPj - definizione. Che cos'è POPj
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Cosa (chi) è POPj - definizione


POPj         
Le POPj (pour Produit d'Oxydation du phloridzine, jaune) est une quinone issue de la transformation enzymatique du POPi, lui-même un dérivé du phloridzine, un composé phénolique contenu dans les fruits. Sa structure et son mode d'obtention sont brevetés par l'INRA et Val de Vire Sanoner P.